اعلام قیمت‌های تازه شیرخام و مرغ / آیا لبنیات دوباره گران خواهد شد؟

غلامرضا نوری قزلجه با حضور در یک دامداری صنعتی واقع در اسلامشهر، در سخنانی اظهار داشت: دامداران پرتلاش ایرانی توانسته‌اند کشور را در زمینه صنعت دامداری به جمع پنج کشور برتر جهان برسانند. همچنین ایران در حوزه دامپروری و به‌ویژه گاوداری شیری با تولیدکنندگان جهانی فاصله قابل‌توجهی ندارد.

وی با تأکید بر اهمیت حمایت از تولیدکنندگان بخش‌های مختلف از جمله دام، شیرخام، لبنیات، مرغ و تخم‌مرغ بیان کرد: بخشی از هزینه‌های تولید محصولات لبنی و پروتئینی به تغذیه دام و نهاده‌های دامی مرتبط است که با ارز ترجیحی تأمین می‌شود. البته نرخ ارز ترجیحی سال گذشته تغییر نخواهد کرد؛ با این حال برخی هزینه‌های دیگر به دلیل تحولات اقتصادی و تورم، نیازمند بازنگری در قیمت‌گذاری هستند.

خبرگزاری مهر گزارش داده که نوری قزلجه اعلام کرده است فرآیند قیمت‌گذاری با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، تشکل‌ها و اصناف مرتبط صورت گرفته و جلسات کارشناسی متعددی برگزار شده است. قرار است به زودی قیمت‌های جدید شیر خام، مرغ و تخم‌مرغ اعلام شود تا تولیدکنندگان بتوانند با آرامش به فعالیت خود ادامه دهند.

وزیر جهاد کشاورزی نیز با اشاره به عوامل مؤثر بر تعیین قیمت محصولات کشاورزی گفت: رئیس‌جمهور تأکید دارند که «نباید ناترازی‌ها به روند تولید آسیب وارد کند». این خصوصاً در حوزه‌هایی مانند کشاورزی که خسارات ناشی از قطع انرژی غیرقابل جبران هستند، مطرح است؛ زیرا تأثیر این عوامل می‌تواند به کل زنجیره تولید زیان وارد کند.

آیا قیمت شیر خام افزایش خواهد یافت؟

گزارش‌های اکوایران نشان می‌دهند که قیمت شیرخام در اردیبهشت سال گذشته افزایش یافت اما اعلام رسمی آن تا مهر ماه به تأخیر افتاد. با این وجود، علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، اخیراً تأکید کرده است که هیچ مصوبه جدیدی برای افزایش قیمت لبنیات صادر نشده است. او اظهار کرد که هر نوع افزایش قیمت به دلیل بالا رفتن هزینه‌ها، باید از طریق مصوبات ستاد تنظیم بازار باشد.

ظفری همچنین اضافه کرد که تغییرات حقوق و دستمزد و افزایش هزینه‌های تولید می‌توانند به اصلاح قیمت منجر شوند اما تاکنون هیچ مصوبه‌ای در این رابطه وجود ندارد و آخرین مصوبه مربوط به خردادماه سال گذشته بوده است.

به گفته مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، افزایش‌های پیاپی قیمت لبنیات ممکن است تأثیر منفی بر میزان مصرف مردم داشته باشد و افزایش غیرقانونی قیمت‌ها، حق مصرف‌کننده را نادیده گرفته و بازار داخلی را دچار بی‌نظمی کند.

بازار تخم‌مرغ در مسیر کاهش قیمت

در حالی که بازار تخم‌مرغ روندی کاملاً متفاوت با سایر محصولات لبنی و پروتئینی داشته است، قیمت تخم‌مرغ به مدت بیش از یک سال تثبیت شده و این موضوع باعث افزایش توجه مصرف‌کنندگان به این محصول شده است. کاهش توان خرید مردم و افزایش شدید قیمت گوشت قرمز، مصرف‌کنندگان را به بازارهای دیگر پروتئینی از جمله تخم‌مرغ کشانده، اما قیمت‌ها در این بازار صعودی نبوده است.

رئیس کارگروه طیور، آبزیان و زنبور عسل اتاق بازرگانی ایران نیز اخیراً اعلام کرد که کاهش قیمت تخم‌مرغ از اواخر اسفند سال گذشته آغاز شده و در بازه‌ای دو روزه قیمت هر کیلو تخم‌مرغ از ۵۷ هزار تومان به ۳۸ هزار تومان کاهش پیدا کرده است. اکنون این قیمت به ۲۶ هزار تومان رسیده است. وی همچنین اشاره کرد که همزمانی نوروز و ماه رمضان نیز موجب کاهش تقاضای داخلی تخم‌مرغ شده است.