جدیدترین قیمت‌های بامیه و زولبیا در آستانه ماه رمضان

 رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران با اشاره به بررسی قیمت زولبیا و بامیه در ماه رمضان، اعلام کرد: در صورتی که نرخ مواد اولیه تغییری نکند، قیمت شیرینی شب عید و ایام نوروز تغییری نخواهد داشت.

وضعیت تولید زولبیا و بامیه

علی بهره‌مند درباره وضعیت تولید زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان و شیرینی و شکلات شب عید و ایام نوروز افزود: هنوز قیمت زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان مشخص نشده و به‌زودی تعیین و اعلام می‌شود.

چالش‌های قنادی‌ها

رییس اتحادیه قنادان با بیان اینکه قنادی‌ها با افت شدید فروش روبه‌رو شده‌اند، اظهار داشت: امکان افزایش قیمت در تولیدات این صنف وجود ندارد، زیرا به دلیل افت فروش، برخی واحد‌های قنادی امکان ادامه فعالیت ندارند.

وی تصریح کرد: با توجه به نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان و شب عید، مواد اولیه تولید صنف شیرینی به جز روغن خوراکی تامین است.

کمبود روغن خوراکی

بهره‌مند گفت: طی روز‌های اخیر صنف شیرینی با کمبود روغن خوراکی در بازار روبه‌رو شده است که در صورت ادامه این روند به طور حتم قنادان برای تولید زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان و شیرینی شب عید و ایام نوروز با مشکل جدی روبه‌رو خواهند شد.

وی از دولت خواست تا برای تامین روغن خوراکی مورد نیاز صنف قنادان تدابیری اندیشیده شود، زیرا اوج فعالیت این صنف در ماه مبارک رمضان و شب عید است.

آمار و تعداد واحدهای قنادی

تعداد واحدهای قنادی و شیرینی فروشی تعداد واحدهای پروانه‌دار در تهران

بیش از ۳۵ هزار واحد	حدود ۲ هزار واحد

در مجموع بیش از ۳۵ هزار واحد قنادی و شیرینی فروشی دارای پروانه در سراسر کشور موجود است که از این تعداد حدود ۲ هزار واحد پروانه‌دار در تهران فعالیت دارند.