پشت پرده گوشت های میلیونی در بازار لو رفت

تحلیل وضعیت بازار گوشت؛ افزایش تولید داخلی و کنترل قیمت‌ها

با روی کار آمدن دولت جدید، قیمت گوشت قرمز در مقایسه با دیگر کالاها کمترین افزایش را تجربه کرده است. در حالی که تورم عمومی طی یک سال گذشته حدود ۳۵ درصد بوده، قیمت گوشت تنها ۲۰ درصد افزایش یافته است. این دستاورد ناشی از تدابیر حمایتی دولت برای افزایش تولید داخلی و کنترل قیمت‌ها بوده است.

اقدامات حمایتی دولت

کاهش هزینه تولید با واردات نهاده‌های کشاورزی

دولت با افزایش واردات نهاده‌های کشاورزی و کاهش قیمت آنها، تولید داخلی را تقویت کرده است. این اقدام نه‌تنها هزینه‌های تولید را کاهش داده، بلکه باعث افزایش عرضه داخلی و کاهش حدود ۱۰ درصدی قیمت گوشت در سه ماه گذشته شده است.

 واردات هدفمند گوشت قرمز

برای کنترل بازار، کمتر از ۱۰ درصد نیاز مصرفی کشور از طریق واردات تأمین شده است. این گوشت با قیمتی مناسب و پایین‌تر از نرخ بازار عرضه می‌شود و به کنترل قیمت‌ها کمک کرده است.

حمایت از تولیدکنندگان داخلی

گوشت تولیدی داخلی به صورت توافقی از تولیدکنندگان خریداری و در بازار عرضه می‌شود. این سیاست باعث شده است که بازار مصرف در ماه‌های پیش رو، به‌ویژه ماه رمضان ، به خوبی مدیریت شود.

قیمت‌های لوکس و انتقاد از اخبار نادرست

اخیراً برخی کانال‌های خبری قیمت‌هایی نجومی برای گوشت منتشر کرده‌اند. به عنوان مثال، قیمت هر کیلو «مغز راسته گوسفندی» را ۱.۲۳۹.۵۰۰ تومان اعلام کرده‌اند.

مغز راسته گوسفندی یک محصول لوکس است که به درخواست مشتری، بدون استخوان و چربی عرضه می‌شود و معمولاً مشتریان خاص خود را دارد.

چنین محصولاتی در گروه کالاهای متعارف قرار نمی‌گیرند و به دلیل تقاضای محدود و شرایط خاص عرضه، قیمت بالاتری دارند.

همین وضعیت در سایر محصولات پروتئینی مانند گوشت گوساله، مرغ و ماهی نیز دیده می‌شود. قیمت این محصولات بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود، در حالی که تنها گوشت وارداتی دارای قیمت مصوب است و اغلب در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین تره‌بار عرضه می‌گردد.

جمع‌بندی

اقدامات حمایتی دولت در بخش تولید و واردات، تأثیر قابل‌توجهی در کنترل قیمت گوشت قرمز داشته است. در حالی که برخی اخبار نادرست تلاش دارند این اقدامات را زیر سوال ببرند، واقعیت بازار نشان می‌دهد که تدابیر اتخاذشده به تقویت تولید داخلی و تثبیت بازار کمک کرده است.

اگرچه قیمت برخی محصولات لوکس بالاست، این امر به دلیل شرایط خاص آنهاست و ارتباطی با قیمت‌های متعارف ندارد. دولت با مدیریت هوشمندانه منابع، در تلاش است تا ضمن حمایت از تولیدکنندگان داخلی، دسترسی مصرف‌کنندگان به گوشت با قیمت مناسب را تضمین کند.