قیمت گوشت سر به فلک کشید + بررسی چالش های بازار گوشت قرمز

افزایش قیمت گوشت و چالش‌های بازار گوشت قرمز

در حال حاضر، نرخ گوشت گوسفند در قصابی‌های سطح شهر (مناطق مرکزی) بین ۶۸۰ هزار تومان (برای شقه و راسته) و ۸۶۰ هزار تومان (برای ران) برای هر کیلوگرم متغیر است. نکته مهم این است که این گوشت‌ها به عنوان گوشت بره به فروش می‌رسند، در حالی که برای مصرف‌کنندگان مشخص نیست که آیا گوشت به‌واقع از بره جوان است یا از گوسفند بالغ یا حتی بز. این ابهام در بازار نیاز به شناسنامه‌دار شدن گوشت قرمز و شفافیت بیشتر در این زمینه را به شدت برجسته کرده است.

بحران قیمت‌ها و نیاز به نظارت بیشتر

در کنار این مشکلات، نوسانات قیمت‌های دیگر کالاهای اساسی مانند برنج و لبنیات نیز نگرانی‌هایی را برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است. به عنوان مثال، برنج ایرانی با بسته‌بندی با کیفیت بالا که در ابتدای سال به قیمت ۱۲۳ هزار تومان برای هر کیلوگرم خرید و فروش می‌شد، اکنون به قیمت‌های بین ۱۴۰ هزار تومان تا ۱۵۰ هزار تومان افزایش یافته است.

قیمت گوشت مرغ و دیگر محصولات پروتئینی

در بازار گوشت سفید ، گوشت مرغ نیز با قیمت تقریبی ۹۶ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه می‌شود، در حالی که وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده بود که قیمت گوشت مرغ باید زیر ۹۲ هزار تومان باشد.

گوشت گوساله نیز با قیمت‌هایی بین ۲۹۰ هزار تومان و ۵۴۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم در بازار موجود است که نشان‌دهنده فشارهای اقتصادی و افزایش هزینه‌ها برای مصرف‌کنندگان است.

مشکلات عرضه در بازار لبنیات

خامه و کره حیوانی همچنان به صورت قطره چکانی به بازار عرضه می‌شود. علاوه بر این، پنیر سفید در بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای موجود نیست و عرضه برخی اقلام دیگر نیز با مشکلات مشابهی مواجه است.

قیمت سایر کالاهای اساسی

در کنار گوشت و برنج، قیمت دیگر کالاهای اساسی نیز تحت تأثیر نوسانات شدید قرار گرفته است. به عنوان مثال:

• گوشت چرخ کرده مخلوط به قیمت‌های بین ۲۷۵ هزار تومان تا ۴۷۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

• شیر با قیمت‌های مختلف از ۳۴ هزار تومان برای شیر پرچرب گرفته تا ۲۸ هزار تومان برای شیر کم چرب در بازار موجود است.

• روغن آفتابگردان ۱.۵ لیتری بین ۸۱.۹۰۰ تومان تا ۹۱.۹۰۰ تومان برای مصارف پخت و سرخ‌کردنی به فروش می‌رسد.

این نوسانات قیمت‌ها و مشکلات عرضه در بازار به وضوح نشان می‌دهد که کنترل و نظارت بر قیمت‌ها و عرضه کالاها در بازارهای داخلی ضروری است. همچنین، شناسنامه‌دار شدن گوشت قرمز و اصلاحات در شفافیت اطلاعات مصرفی می‌تواند به حل بخشی از این مشکلات کمک کند و اطمینان مصرف‌کنندگان را از کیفیت کالاهای خریداری شده افزایش دهد.