افزایش شدید قیمت گوشت در راه است؟

چالش‌های تأمین جو و تأثیر آن بر تولید و قیمت گوشت

افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک ، با اشاره به وضعیت بازار نهاده‌های دامی، از کاهش چشمگیر عرضه جو در یک ماه و نیم اخیر خبر داد. وی تأکید کرد که جو، به عنوان یکی از اصلی‌ترین نهاده‌های خوراک دام، با کاهش عرضه و افزایش قیمت مواجه شده است. به گفته او، قیمت جو که پیش‌تر در محدوده ۹,۸۰۰ تا ۱۰,۱۰۰ تومان در هر کیلوگرم قرار داشت، اکنون به ۱۱,۳۰۰ تومان در بنادر رسیده است و با احتساب هزینه حمل، قیمت نهایی برای دامداران افزایش می‌یابد.

کاهش واردات جو و پیامدهای آن

صدردادرس با بررسی آمار تولید و واردات جو در یک دهه اخیر عنوان کرد که از سال ۱۳۹۲ تا ۱۴۰۲ ، سالانه به طور میانگین ۳ میلیون تن جو در کشور تولید شده و بین ۲.۲ تا ۲.۵ میلیون تن جو از طریق واردات تأمین شده است. این در حالی است که در بازار داخلی، جوی وارداتی نقش تعیین‌کننده‌ای در قیمت دارد .

بر اساس گزارش او، در ۹ ماهه نخست سال ۱۴۰۲، حدود ۱,۸۹۵,۰۰۰ تن جو وارد کشور شد، اما در مدت مشابه سال ۱۴۰۳ این میزان به ۱,۷۶۴,۰۰۰ تن کاهش یافت. این افت واردات ناشی از کاهش ثبت سفارش‌ها در پاییز بوده که موجب کمبود جو در بازار و در نتیجه افزایش قیمت آن شده است.

تأثیر افزایش قیمت جو بر دامداران

به گفته صدردادرس، در این شرایط شرکت پشتیبانی امور دام برای جبران کمبود، اقدام به واردات فوری جو کرده است، اما از آنجا که اکنون فصل برداشت جو در نیمکره شمالی نیست، این محصول با قیمتی بالاتر از نرخ معمول وارداتی تأمین می‌شود. در نتیجه، جو گران‌قیمت‌تری به دست دامداران می‌رسد که این موضوع، مستقیماً بر قیمت دام زنده تأثیرگذار است .

با این وجود، بازار دام سبک با انباشت دام و کاهش قدرت خرید مردم مواجه شده است که این دو عامل، مانع از افزایش قیمت دام شده و حاشیه سود دامداران را کاهش داده است . در حال حاضر، قیمت دام سبک در سراسر کشور بین ۲۶۵ تا ۲۷۵ هزار تومان در هر کیلوگرم است. با این حال، افزایش تقاضا در ماه رمضان و نوروز می‌تواند قیمت‌ها را افزایش دهد.

افزایش واردات گوشت و اثرات آن بر بازار داخلی

صدردادرس در ادامه به واردات گوشت اشاره کرد و گفت: افزایش چشمگیر واردات گوشت در سال جاری بر کاهش تقاضای دام زنده داخلی و کاهش قیمت آن تأثیرگذار بوده است. آمار گمرک نشان می‌دهد که در ۹ ماهه ابتدایی سال ۱۴۰۳، حدود ۲۰۰ هزار تن گوشت گرم، منجمد و دام زنده سبک و سنگین به ارزش ۱.۱۲ میلیارد دلار وارد کشور شده که به طور میانگین روزانه ۶۶۰ تن واردات انجام شده است.

این در حالی است که در مدت مشابه سال ۱۴۰۲، میزان واردات گوشت و دام زنده ۱۰۰ هزار تن و ارزش آن ۴۷۸ میلیون دلار بوده است. افزایش دو برابری حجم واردات در سال جاری ، فشار مضاعفی را بر دامداران داخلی وارد کرده و بر قیمت دام زنده اثر کاهشی گذاشته است.

جمع‌بندی

با کاهش واردات جو و افزایش قیمت آن، هزینه‌های تولید دام بالا رفته، اما کاهش قدرت خرید مردم و افزایش واردات گوشت مانع رشد قیمت دام زنده شده است. با نزدیک شدن به ایام نوروز و ماه رمضان ، افزایش تقاضا می‌تواند قیمت‌ها را تحت تأثیر قرار دهد، اما وضعیت بازار همچنان وابسته به سیاست‌های تأمین نهاده‌های دامی و میزان واردات خواهد بود.