جدول تکان دهنده از قیمت گوشت در شهرهای بزرگ

نگاهی به آخرین قیمت دام زنده

طبق نرخ‌نامه اعلام‌شده، میانگین قیمت گوساله زنده و گوسفند زنده در استان‌های مختلف کشور تفاوت چشمگیری ندارد، اما نوسانات قیمتی در مناطق مختلف، به ویژه در استان‌هایی که تأمین‌کننده اصلی دام هستند، قابل توجه است.

استان حداکثر قیمت گوساله زنده (تومان) حداقل قیمت گوساله زنده (تومان) حداکثر قیمت گوسفند زنده (تومان) حداقل قیمت گوسفند زنده (تومان)

تهران	۲۰۰,۰۰۰	۱۸۵,۰۰۰	۳۳۰,۰۰۰	۲۹۰,۰۰۰
اصفهان	۲۰۰,۰۰۰	۱۸۵,۰۰۰	۳۲۰,۰۰۰	۲۹۰,۰۰۰
خراسان رضوی	۱۹۰,۰۰۰	۱۹۵,۰۰۰	۲۹۰,۰۰۰	۳۱۰,۰۰۰
فارس	۱۹۵,۰۰۰	۱۸۵,۰۰۰	۳۰۰,۰۰۰	۲۸۰,۰۰۰
همدان	۲۰۰,۰۰۰	۱۸۵,۰۰۰	۳۲۰,۰۰۰	۲۹۰,۰۰۰
قم	۱۹۰,۰۰۰	۱۸۵,۰۰۰	۳۰۸,۰۰۰	۳۰۰,۰۰۰
مرکزی	۱۸۵,۰۰۰	۱۷۵,۰۰۰	۳۱۰,۰۰۰	۳۰۰,۰۰۰
چهارمحال‌وبختیاری	۱۸۵,۰۰۰	۱۸۰,۰۰۰	۳۱۰,۰۰۰	۲۷۰,۰۰۰

آیا گوشت از سبد خرید خانوارها حذف شده است؟

با رشد مداوم قیمت‌ گوشت قرمز در بازار و کاهش توان اقتصادی خانواده‌ها، شاهد فاصله گرفتن بسیاری از خانوارهای ایرانی از مصرف این ماده غذایی ارزشمند هستیم. این موضوع به وضوح در کاهش فروش روزانه قصابی‌ها و افزایش تقاضا برای جایگزین‌های ارزان‌تر مانند مرغ یا حبوبات قابل تشخیص است.

تأثیر تورم بر الگوی مصرف

افزایش تورم و هزینه‌های زندگی نه تنها بر مصرف گوشت، بلکه بر غذاهای دیگر نیز اثر گذاشته است. خانوارهای ایرانی در تلاش برای مدیریت بودجه خانوار، اولویت‌های خود را برای خرید مواد غذایی تغییر داده‌اند. این تغییرات در نهایت منجر به کاهش مصرف مواد پروتئینی حیوانی شده است که می‌تواند پیامدهای نامطلوبی بر سلامت افراد، به‌ویژه کودکان و سالمندان، به همراه داشته باشد.

راهکارها برای کاهش آسیب اقتصادی

برای بازگشت مجدد گوشت قرمز به سبد خرید خانواده‌ها، ضروری است اقداماتی از قبیل ارائه یارانه مناسب، عرضه مستقیم گوشت قرمز با قیمت تنظیم‌شده و سیاست‌هایی جهت کاهش هزینه‌های تولید در بخش دامداری مورد توجه قرار گیرد. همچنین آگاهی بخشی درباره افزودن منابع جایگزین پروتئین به رژیم غذایی خانوارها نیز می‌تواند به کاهش آثار منفی این تغییرات کمک کند