قرابت فرهنگی بی نظیر خراسان و افغانستان

به گزارش گروه گردشگری اقتصاد 100، وقتی در روستاهای خراسان رضوی قدم می زنید می شنوید که اغلب مردم به زبان پشتو صحبت می کنند. هرچه هم بیشتر به سمت مرزهای افغانستان پیش بروید این موضوع پررنگ تر می شود. حتی در شهرهای بزرگ خراسان رضوی هم اصطلاحات و لهجه هایی وجود دارد که بسیار شبیه به اصطلاحات و نحوه سخن گفتن افغان های عزیز است.

غذاهای مشترک یکی دیگر از اشتراکات بین خراسان رضوی و افغانستان است که کمتر به آن توجه شده است. یکی از غذاهایی که در مجالس و مراسم مهم افغانستان پخته می شود کابلی پلو است. جالب است بدانید این غذا در خراسان رضوی با نام قابلی پلو پخته می شود و برای جشن ها، مهمانی ها و مراسم مهم به سراغ آن می روند.

ادویه های به کار رفته در این غذا یکسان است و تمام مواد اولیه هم یکی است. تنها تفاوت موجود نحوه سرو آن است. در افغانستان قابلی پلو در دیس کشیده می شود و خورشت را روی برنج می ریزند و سپس در سفره می گذارند. اما در ایران برنج را در دیس کشیده و خورشت را جداگانه در بشقاب خورشت خوری می ریزند و در کنار هم روی سفره می گذارند.

انتهای پیام/