پشت پرده افزایش ناگهانی قیمت زعفران فاش شد

دلایل افزایش قیمت زعفران

غلامرضا میری، نائب رئیس شورای ملی زعفران ایران، اعلام کرد که طی دو هفته گذشته قیمت زعفران بین ۲۰ تا ۲۵ درصد افزایش یافته است. وی علت این افزایش را به تغییر الگوی فروش کشاورزان در سال جاری نسبت داد. در حالی که در سال‌های گذشته کشاورزان در فصل برداشت کل محصول خود را به بازار عرضه می‌کردند، امسال تنها بخشی از محصول را عرضه کرده و باقی را برای زمان مناسب ذخیره کرده‌اند.

این رویکرد باعث شده تا عرضه بی‌رویه زعفران کاهش یابد و قیمت‌ها بر اساس میزان تقاضا تنظیم شوند. زعفران‌کاران دریافته‌اند که می‌توانند از عرضه هم‌زمان تمامی محصول خود در فصل برداشت خودداری کنند و در تمام فصول سال از تقاضا بهره‌مند شوند. این استراتژی باعث شده سود بیشتری نصیب کشاورزان شود و از مزایای جلوگیری از ورود دلالان به بازار برخوردار شوند.

آخرین قیمت‌ها در بازار داخلی

طبق گزارش‌ها، قیمت انواع زعفران در بازار داخلی به طور چشمگیری افزایش یافته است:

وضعیت صادرات زعفران

میری با اشاره به وضعیت صادرات زعفران در ۹ ماهه نخست سال جاری، از کاهش ۱۸ درصدی نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر داد. اگرچه در ماه‌های هشتم و نهم سال جاری افزایش قابل ملاحظه‌ای در صادرات گزارش شد، اما میزان صادرات همچنان در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته است. این در حالی است که تولید زعفران کشور در سال جاری نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.

راهکارهای تقویت صادرات زعفران

نائب رئیس شورای ملی زعفران همچنین به اهمیت رفع موانع صادراتی اشاره کرد و گفت: این اقدام می‌تواند تقاضا برای زعفران ایرانی را افزایش داده و از ورود محصول به مجاری غیررسمی جلوگیری کند. وی افزود: در اواخر دهه ۹۰، صادرات زعفران ایران به ۳۲۵ تن در سال رسید و این محصول به ۴۷ کشور صادر می‌شد. اما در سال ۱۴۰۲، تعداد کشورهای خریدار زعفران ایران به ۶۷ کشور افزایش یافت، در حالی که حجم صادرات رسمی به ۲۲۳ تن کاهش پیدا کرد.

این آمار نشان می‌دهد که تقاضای جهانی برای زعفران ایرانی رو به افزایش است، اما موانع داخلی باعث سوق دادن صادرات از مسیرهای رسمی به مسیرهای غیررسمی، نظیر قاچاق، شده است. رسیدگی به این مشکلات می‌تواند تأثیر بسزایی در بهبود وضعیت صادرات زعفران داشته باشد.