خداحافظی تلخ ایرانی ها با کله‌پاچه

در حال حاضر، هر دست کله‌پاچه مرغوب و درجه یک با قیمت 1 میلیون و 200 هزار تومان عرضه می‌شود، در حالی که طباخ آن را با قیمت 900 هزار تومان خریداری کرده و به علاوه، موظف به پرداخت 18 درصد مالیات به دولت است.

در صنعت ما، فروش کله‌پاچه در بیشتر مغازه‌ها به طور قابل توجهی کاهش یافته و تقاضا از ۳۰ تا ۴۰ درصد پایین آمده است. پیش از این، برخی از مشتریان به طور منظم، 5 روز در هفته کله‌پاچه خریداری می‌کردند، اما اکنون این میزان به 10 تا 15 روز یک بار کاهش یافته است.