فوری / تا این تاریخ برنج نخرید!

 محمدعلی نیکبخت، وزیر جهاد کشاورزی در نامه‌ای به معاونت امور زراعت با اشاره به واردات ۲۸۷ هزار تنی برنج در ۳ ماهه ابتدای سال جاری، تاکید کرد: برای حمایت از تولیدکنندگان داخلی در زمان فصل برداشت، اقدامات لازم از جمله ممنوعیت واردات این محصول ظرف چهار ماه از ۱۵ تیر تا ۱۵ آبان سال جاری تصویب و ابلاغ شود.

بنابراین گزارش، وزیر جهاد کشاورزی در این نامه خواسته است به منظور حمایت از تولیدکنندگان برنج داخلی، تخصیص ارز برنج وارداتی به جای ارز ترجیحی از محل ارز نیمایی تأمین و در اختیار واردکنندگان قرار گیرد.
بنا به دستور نیکبخت، خرید تضمینی ارقام پرمحصول برنج توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران، پس از تصویب در شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات کشاورزی در راستای تأمین ذخیره استراتژی برنج صورت می‌گیرد.

وزیر جهاد کشاورزی در این نامه می‌افزاید: واردکنندگان برنج موظفند به ازای درخواست هر مقدار واردات، به همان میزان خرید توافقی برنج‌های داخلی را بر اساس مصوبات تعیین شده در شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی از کشاورزان انجام دهند.
وی در این نامه دستور داده است عوارض از برنج‌های وارداتی برای انجام پروژه‌های طرح افزایش تولید برنج کشور اخذ شود.

نیکبخت با پیش‌بینی تولید ۴.۵ میلیون تن شلتوک از ۷۷۰ هزار هکتار اراضی زراعی گفت: برآورد می‌شود تولید برنج سفید در سال جاری به دو میلیون و ۷۰۰ هزار تن برسد.

وی افزود: تاکنون بالغ بر ۷۰۰ هزار هکتار اراضی در ۱۹ استان کشور، زیر کشت برنج رفته است.

گرانترین برنج ایرانی

بخش عمده‌ای از برنج تولید شده در کشور ما، در استان‌های شمالی کشور مانند گیلان و مازندران کشت می‌شوند؛ بنابراین گران‌ترین برنج ایرانی نیز در این مناطق کشت و به سایر مناطق کشور ارسال می‌گردد. به دلیل این که سرمای زودرس موجب از بین رفتن این نوع برنج‌ها می‌شود؛ بنابراین کشت این برنج‌ها در مناطقی که دارای آب و هوای گرم و مرطوب است، انجام می‌گیرد.

به گزارش ایسنا به نقل از مای گیلا، در نتیجه در شهرهایی مانند فریدونکنار، بابل و محمود آباد نیز می‌توان بهترین و مرغوب‌ترین برنج‌های ایرانی را تهیه کرد.

گران‌ترین برنج ایرانی چه نام دارد؟

در میان برنج‌های کشت شده در استان‌های شمالی کشور، برنج کشت دوم که از مرداد ماه کاشته شده و در آبان ماه برداشت می‌شود، به عنوان مرغوب‌ترین و همچنین گران‌ترین برج ایرانی به شمار می‌آید. اگر قصد خرید برنج ایرانی را دارید باید بدانید که برنج‌هایی مانند برنج صدری دم سیاه و هاشمی گران‌ترین برنج‌های ایرانی محسوب می‌شوند و پس از آن‌ها برنج‌های صدری و طارم، در رده‌های بعدی قرار دارند. البته در این میان قیمت برنج صدری دم سیاه با سایر برنج‌های ایرانی اختلاف بسیار زیادی دارد؛ بنابراین بدیهی است که این برنج، گران‌ترین برنج در کشور است.

عامل مهمی که ارتباط مستقیمی با افزایش یا کاهش قیمت گران‌ترین برنج ایرانی دارد، میزان کشت آن است. چرا که هرچه میزان کشت یک برنج و در نتیجه میزان عرضه آن به بازار بیشتر باشد، به همان نسبت، قیمت آن نیز کاهش خواهد یافت. قیمت خرید برنج صدری دم سیاه اصل نیز به این دلیل در بازار گران است که به صورت محدود تنها در برخی از مناطق استان گیلان که آب فراوان دارند، کشت و عرضه می‌شود. البته از جمله عوامل دیگری که بر قیمت انواع برنج ایرانی تأثیر می‌گذارد، می‌توان به واردات انواع برنج داخلی خارجی مانند برنج‌های تایلندی و یا پاکستانی و … اشاره کرد که واردات آن‌ها، تا حدودی موجب کاهش قیمت برنج‌های ایرانی می‌شود، اما به طور کلی برنج‌های ایرانی گران‌ترین برنج‌های بازار محسوب می‌شوند.

ویژگی گران‌ترین برنج ایرانی

برنج ایرانی دم سیاه به عنوان یکی از گران‌ترین برنج ایرانی ویژگی‌های خاصی دارد که با آگاهی از آن‌ها، به راحتی می‌توان اصل بودن یا نبودن برنج را تشخیص داد. اصلی‌ترین ویژگی این نوع برنج این است که دارای ریشه‌های سیاه رنگ است و دلیل اصلی نام گذاری آن به عنوان دم سیاه نیز، همین مسئله است. طول دانه‌های این نوع برنج پیش از پخت در حدود ۸ میلی متر است که پس از پخت تا ۱۲ میلی متر نیز می‌رسد. رنگ این برنج مرغوب مقداری متمایل به کرم است. البته برنج صدری دم سیاه در خود استان گیلان هم، در مناطق مختلفی کشت می‌شود که از میان آن‌ها، برنج‌های صدری دم سیاه کشت شده در روستاهای اطراف رشت، کوچصفهان و خمام بالاترین کیفیت را دارند و دانه‌های آن‌ها کشیده‌تر از برنج‌های دم سیاه سایر مناطق گیلان است. شایان ذکر است که تمامی این برنج‌های دم سیاه کشت شده در گیلان از لحاظ سبکی و همچنین عطر و طعم مشابه یکدیگرند و تنها قد کشیده‌تر برنج در حالت خام و یا پخته شده، برنج‌های اطراف رشت، خمام و کوچصفهان را متمایز می‌کند.

بنابراین مهم‌ترین ویژگی‌های گرانترین برنج شمال عبارتند از:

دارای عطر دل انگیز
دارای دانه‌های بلند و استخوانی
دانه‌های قلمی پس از پخت
عمدتا تولید گیلان و مازندران