غذاهایی که نباید در وعده سحری خورد!

اهمیت تغذیه صحیح در سحری

احمد اسماعیل‌زاده بیان کرد که مصرف غذاهای مناسب در وعده سحری، به خصوص برای افرادی که فعالیت روزانه‌ی بیشتری دارند، بسیار ضروری است. غذاهای مصرفی در این وعده با تأمین انرژی و مواد مغذی لازم، نقش کلیدی در حفظ کارایی بدن، جلوگیری از کم‌آبی، ضعف و خستگی ایفا می‌کنند.

مصرف سبزیجات در سحری

وی توصیه کرد که استفاده از سبزیجات در وعده سحری بسیار مفید است. سبزی‌ها سرشار از مواد مغذی و آب هستند و می‌توانند علاوه بر تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، از تشنگی و خشکی گلو جلوگیری کنند.

پرهیز از مواد غذایی شیرین

اسماعیل‌زاده توضیح داد که مصرف مواد غذایی شیرین در سحری توصیه نمی‌شود. این مواد، با تحریک انسولین و کاهش ناگهانی قند خون، می‌توانند موجب گرسنگی زودرس شوند.

انتخاب نوشیدنی‌های مناسب

وی تأکید کرد که بهتر است در وعده سحری از سبزی‌هایی نظیر کاهو، خیار و گوجه‌فرنگی که آب بیشتری دارند، استفاده شود. همچنین، مصرف نوشیدنی‌های شیرین مثل نوشابه‌های گازدار، شربت، و چای پررنگ و شیرین که موجب تشنگی و خشکی دهان می‌شوند، توصیه نمی‌شود.

ضرورت محدودیت در مصرف چای و قهوه

به گفته اسماعیل‌زاده، نوشیدنی‌هایی مانند چای، قهوه و نسکافه، نیاز بدن به آب را افزایش می‌دهند. او پیشنهاد داد برای تأمین مایعات مورد نیاز بدن از آب استفاده شود و در مصرف این نوشیدنی‌ها زیاده‌روی نشود.

پرهیز از غذاهای چرب و پرروغن

وی اضافه کرد که در ماه رمضان، مصرف غذاهای سرشار از پروتئین نظیر انواع کباب، ماهی و غذاهای پرروغن مثل کتلت، کوکو، کله پاچه و غذاهای چرب، سرخ‌شده و پرادویه می‌تواند موجب خشکی دهان و تشنگی در طول روز شود؛ لذا بهتر است در وعده سحری از آن‌ها اجتناب شود.

انتخاب غذاهای سبک در افطار

اسماعیل‌زاده تصریح کرد که برای افطار، مصرف غذاهای سبک مانند سیب‌زمینی آب‌پز، سبزی‌های پخته نظیر کدو، کلم، گل کلم و نخودفرنگی، تخم‌مرغ آب‌پز، کره و عسل بهترین گزینه‌ها هستند.

محدودیت در مصرف زولبیا و بامیه

وی هشدار داد که در ماه رمضان نباید در مصرف موادی مانند بامیه و زولبیا که شامل قند و چربی زیاد و اسیدهای چرب اشباع هستند، زیاده‌روی کرد.

تأثیر مواد قندی در افطار

اسماعیل‌زاده تأکید کرد که مصرف بالا و بی‌رویه مواد قندی و شیرین مثل حلوا و شله زرد بسیار شیرین در افطار می‌تواند منجر به دریافت انرژی اضافی، چاقی و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود. همچنین برای وعده شام، پیشنهاد داد از غذاهای سبک و کم‌چرب استفاده شود.