اقتصاد 100- جگر گوسفند سرشار از ویتامین است که یکی از آنها ویتامین B12 بوده و نقش مهمی در تشکیل گلبولهای قرمز دارد. لازم به ذکر است که مصرف جگر قرمز گوسفندی میتواند اختلالات خواب را تسهیل کند و در درمان افسردگی نیز مفید است.