فواید آب زرشک که نمی دانستید / از لاغری و درمان دیابت تا کنترل فشار خون!

علاوه بر اینکه خود زرشک دارای خواص بی نظیری است آب زرشک هم خواص دارویی و مفید بسیاری برای بدن دارد. زرشک به علت داشتن ویتامین ها و آلکالوئیدی به نام بربرین سبب مقاومت بدن در برابر امراض می شود و اثرات آنتی بیوتیکی برای باکتری ها دارد.

گیاه زرشک چیست؟

زرشک (با نام علمی Berberis vulgaris) یک گیاه بوته‌ای است در سراسر جهان رشد می‌کند. این گیاه به دلیل داشتن برگ‌های رنگارنگ، محبوبیت زیادی دارند؛ اما برخی از گونه‌های آن مثل زرشک ژاپنی یک گیاه مهاجم در نظر گرفته می‌شود (گیاه مهاجم در واقع به گیاهی گفته می‌شود که به طور طبیعی در یک منطقه وجود ندارد و با معرفی شدن آن به زادبوم، نظم طبیعی برهم می‌خورد و مشکلات اقتصادی و محیط زیستی به وجود می‌آید).

زرشک برای سالیان زیادی است که در طب سنتی شرقی و غربی برای درمان مشکلات مختلف از جمله یبوست، سوزش سر دل، اسهال و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. به جز خود زرشک، برگ، ریشه، ساقه و پوست آن هم قابل استفاده است.

ارزش غذایی زرشک

زرشک یک ماده‌ی بسیار مغذی است. زرشک سرشار از کربوهیدرات، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی است. علاوه بر این، زرشک یک منبع عالی ویتامین C بوده و همچنین حاوی یک آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند از بدن شما در برابر آسیب‌های سلولی کمک و از بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری کند.

• کالری :316
• پروتئین :3.6 گرم
• قند :27.2 گرم
• فیبر :7.4 گرم
• کربوهیدرات :63.9 گرم

فواید آب زرشک چیست؟

1. ماسک زرشک برای صورت

برای داشتن پوستی صاف و شفاف یک قاشق غذا خوری سر پر زرشک را داخل یک فنجان آب بریزید و 8 تا 9 ساعت اجازه دهید تا کاملا خیس بخورد سپس زرشک ها را در داخل همان فنجان آب با پشت قاشق له کنید و از صافی عبور دهید ، آب آن را بنوشید و زرشک ها را بر روی پوست تان بمالید و اجازه دهید تا آب آنها کاملا جذب پوست تان شود و سپس صورت خود را با آب ولرم بشوئید و این کار را یک روز در میان و به مدت یک تا دو ماه انجام دهید.

2. فواید آب زرشک برای لاغری  و  کاهش وزن

فواید آب زرشک، مصرف زرشک و آب زرشک سبب افزایش چربی سوزی می شود بنابراین لاغری و کاهش وزن را در پی دارد.

3. آب زرشک برای تنظیم قند خون

اگر می خواهید سطح قند خون شما کاهش یابد آب زرشک را همراه با گیاه خار مریم مصرف کنید تا مانند انسولین عمل کرده و سطح قند خون را کنترل نماید.

4. آب زرشک برای جلوگیری از ابتلا به دیابت

فواید آب زرشک، آب زرشک به کنترل قند خون کمک می کند و برای جلوگیری از ابتلا به دیابت بسیار مناسب است اما مصرف همزمان داروهای خاص کاهش سطح قند خون با آب زرشک اختلال ایجاد می کند.

5. آب زرشک برای تنظیم فشارخون

نوشیدن آب زرشک بدون نمک سبب پایین آمدن فشار خون و رفع غلظت خون می شود. اگر آب زرشک را با نمک مصرف کنید سبب بالا رفتن فشار خون می شود و برای افراد دارای فشار خون پایین مناسب است.

6. آب زرشک برای شستشوی کبد و کلیه

مصرف آب زرشک به تغذیه ی کبد کمک می کند و موجب انجام درست عملکردهای کبد می شود همچنین آب زرشک کبد و کلیه را شستشو می دهد.

7. فواید آب زرشک برای بیماری های قلبی عروقی

آب زرشک نوعی ترکیبی فعال به نام بربامین دارد که با تنظیم غلظت یون های کلسیم باعث محافظت از قلب در برابر آسیب ها و صدمات به بافت قلب می شود . تنظیم این یون های کلسیم از بروز سکته جلوگیری می کند.

8. آب زرشک برای تقویت سلامت ذهنی و مغزی

بربامین موجود در آب زرشک سبب از بین رفتن خطر اکسیداسیون در زیست مولکول های مغز می شود و از کار افتادگی مولکول های حافظه جلوگیری می کند.

9. فواید آب زرشک برای درمان اسهال

فواید آب زرشک، آب زرشک دارای ویژگی های قابض کنندگی است که می توانید ازبا مصرف آن از فواید بی نظیر آن در درمان اسهال بهره مند شوید.

طرز تهیه و روش مصرف آب زرشک

از دو روش برای تهیه آب زرشک طبیعی می توانید استفاده کنید.

روش اول:

250 گرم زرشک سیاه را پاک کنید و بشویید سپس درون یک ظرف بریزید (ظرف نباید فلزی باشد ) و 8 لیوان آب درون ظرف و روی زرشک ریخته تا خیس بخورد سپس بعد از گذشت 24 ساعت آن داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا مخلوط شود ، این مخلوط را از صافی عبور دهید و درون ظروف نگهداری آب زرشک بریزید.

روش دوم:

یک کیلو گرم زرشک آبگیری را پاک کنید و با آب سرد بشوئید و آبکش نمائید . درون ظرفی 4 یا 5 لیتر آب بریزید وبر روی شعله گاز قرار دهید تا جوش آید حالا آن را از روی شعله بردارید و زرشک های شسته شده را داخل آن بریزید و درب قابلمه را بگذارید و پس از سرد شدن آن را درون یخچال قرار دهید و 24 ساعت صبر کنید.بعد از این زمان آن را از صافی عبور دهید ، اکنون آب زرشک شما آماده است.

منبع: گفتنی